Malam hari baru saja datang, menyelimuti Jatikramat dengan gulita gelap yang menghentikan segala kesibukan. Kucing jalanan mulai merungkuk, mencari tempat untuk merebahkan badan. Sementara tikus-tikus got justru memulai kesibukannya dengan menghambur keluar dari lubang persembunyiannya.
Di saat yang sama, kala itu kami sedang dalam formasi lengkap di dalam rumah. Ada saya, Thina dan Putri yang sedang meluruskan badan diatas kasur sempit. Mencoba mengentaskan segala lelah atas segala aktivitas yang telah kami lewati seharian ini.
Saat itulah, sebuah ucapan Thina lagi-lagi membuat keheningan jadi pecah seketika.
“Pih, mau sashimi dong…”
Nah, ini. Emang Thina tuh suka random serandom-randomnya ya. Ga ada angin ga ada ujan, tau-tau dia random aja gitu. Tiba-tiba minta kulkas tiga pintu lah, minta ikutan kelas menjahit.. atau bahkan pernah juga tuh, tiba-tiba ngajakin liburan naik bis ke Jayapura! hiyah.. wkwkwk
Untungnya saya mah udah apal ya sama kelakuannya dia. Dan karena permintaannya kali ini nggak susah-susah amat, jadi yap.. Langsung ajalah saya ajak Putri dan Thina untuk keluar rumah.
Kebetulan kalo cuma sashimi doang mah, saya tau tempat yang bisa direkomendasiin..
Namanya adalah, Sushimi!
Sushimi, Bukan Sekedar Hidden Gems
Perjalanan kami menuju ke tempat ini tak membutuhkan waktu yang lama, tak kurang dari 5 menit saja. Sebenarnya dari sisi lokasi, bisa dibilang Sushimi ini cukup strategis ya. Posisinya ada dekat dengan Jl. Caman Raya yang relatif ramai, serta dekat pula dengan akses transportasi seperti pintu tol dan stasiun LRT.
Cumaaaa.. emang posisinya tuh agak nyempil. Nggak yang di pinggir jalan persis, tapi rada masuk dikit dari gerbang Perumahan Jatibening Permai.
Jika tanpa bantuan aplikasi semacam Google Maps, Grabfood dan sejawatnya, sepertinya sih memang agak sulit deh nemuin lokasinya Sushimi.
Nganu, ini kayaknya kalo ada pesaing yang jail ngirimin jin kesini buat ‘nutupin’, kayaknya jinnya juga bakal kebingungan deh.
“Apanya yang mau gue tutupin? lha, lokasinya aja udah ngumpet begini bos..”
Meski begitu, ketika langkah kami mulai memasuki area dalam Sushimi, suasana nyaman dan cozy segera menyambut kami dengan penuh hangat. Barisan kursi dan meja kayu yang minimalis, beberapa lampu gantung dan ornamen jejepangan yang tak berlebihan jumlahnya. Disempurnakan oleh lantunan suara merdu Miki Matsubara, yang membuat kami seakan sedang berada di prefektur Osaka.
Padahal mah, lagi di Caman Raya. hahahaha
Oya, restoran ini menganut konsep open kitchen ya. Jadi kita bisa lihat secara langsung semua proses pembuatan dan pengerjaan pesanan di depan mata. Kami pun memutuskan untuk ambil posisi di kursi tinggi, tepat di depan kitchennya. Biar bisa liat lebih deket, hehehe
Asli, ini tuh entertaining banget sih. Apalagi beberapa waktu terakhir saya dan Thina juga sempat trust issue, gara-gara kasus salah satu franchise restoran yang dapurnya kotor, gak higienis, terus karyawannya di dapur gak ada yang pake baju. Yuck, males banget deh bayanginnya.
Untungnya hal tersebut gak akan ditemukan disini ya. Ketika kami datang, mas-masnya lagi nyiapin pesenan orang lain.. dan everything seems so clean & hygine. Gak cuma masnya pake sarung tangan sekali pakai yang terus-menerus diganti, setelah proses pembuatannya selesai pun semuanya langsung dibersihkan dan disemprot disinfektan.
Thumbs up sih.
Menikmati Sajian Jepang Nan Otentik
Thina yang sudah tak sabar, segera memesan satu porsi sashimi untuknya sendiri. Sementara saya yang sedang rindu akan sajian ramen, memutuskan untuk meminang semangkuk katsu ramen dengan kuah creamy.
Sementara untuk Putri… Ah, buset dah. Bocahnya malah tidur, hiyahaha
Buat jaga-jaga takut bocahnya bangun, saya pesenin dia satu porsi Sushi Californian Rolls.
Segera saat itu juga, tangan gesit masnya langsung menyambut bergerak cepat mempersiapkan seluruh pesanan kami. Pertunjukan pun segera tersaji di depan mata. Tangan masnya langsung sat-set menyusun nasi di atas lembaran nori, lalu dipadukan dengan crab roll dan potongan mentimun. Sebagai pelengkap, taburan telur ikan pun di tebar secara merata di atasnya.
Seporsi sushi Californian roll pun telah tersaji. Kemudian tak butuh waktu lama, lantas disusul oleh Sashimi dan Ramen Katsu. Mantap sekali.
Saya sih sedari awal memang ga ada niatan buat nyobain sashimi ya. Itu biarin Thina aja dah, saya mah kagak doyan. Nganu, makan ikan aja saya nggak suka.. ditambah sama wasabi pulak. Just, nope.
Tapi Thina mah doyan banget euy, fresh banget katanya sih. Sampe-sampe minta nambah seporsi lagi lho dia. Ajimumpung diajakin suami dah kayaknya, hahaha
Sementara untuk ramen katsunya, beuh.. nikmatnya luar biasa. Kuahnya tuh ya, itu beneran creamy dan bumbunya berasa banget. Toppingnya pas, gak berlebihan. Dan rumput lautnya duh, syedap sekali. Katsunya juga beda dari restoran jepang lain yang pernah saya coba. Berasa banget ayamnya, gak yang kebanyakan tepung gitu.
Usut punya usut, ternyata hampir keseluruhan menu disini tuh memang hand made alias dibuat sendiri. Termasuk untuk bumbu dan katsu-nya juga. Jadi yaa, pantes aja kalo rasanya beda ya. Soalnya emang beneran bikin sendiri, bukan pake olahan frozen yang siap pake gitu. Mantap
Sementara untuk sushi Californian Roll-nya, yaa kurang lebih so-so lah. Nasinya pulen, dan empuk dicomot dalam sekali gigitan.
Sampe saya ngabisin semangkuk ramen dan thina udah masuk porsi kedua, itu si Putri masih belom bangun juga. Alhasil, mau gak mau ya ujung-ujungnya saya pulak lah yang ngabisin.
Catatan Akhir
Sushimi sejauh ini masih jadi restoran jepang favorit kami. Meski lokasinya agak ngumpet, tapi secara akses mudah dan dekat dari rumah. Ga ribet juga mesti masuk-masuk ke dalam mall.
Konsep open kitchen juga bikin kita bisa melihat langsung semua proses pembuatan dan menjamin segala sajian disini berkualitas dan higienis. Dan mostly handmade juga, jadi wajar kalau secara cita rasanya otentik banget. Gak banyak campuran olahan dari produksi pabrik massal.
Oya, dari sisi harga juga bisa dibilang oke sih. Nggak yang kemahalan, nggak yang murah banget juga. Rata-rata ada di kisaran 30 sampai 40 ribuan lah untuk tiap menunya. Yang pasti kalau mau cari ramen yang lebih murah mah, udah pasti lebih banyak. Tapiii.. ya balik lagi : harga mah gak bisa bohong.
Harga kelewat murah, ya pasti secara kandungan dan proses pengolahannya pun beda. Pada akhirnya, yang kita bayarkan akan sesuai dengan value yang kita dapatkan.
Kalau mau cek isi menu di Sushimi, bisa KLIK DISINI ya.
Sushimi Jatibening
Jl. Soka No. B16, Jatibening, Pondok Gede, Kota Bekasi
0813-1127-5337
Bekasi, 27 Desember 2024
Ditulis setelah 2 minggu lebih berjibaku dengan project akhir tahun.
Semangat penulis kadang naik turun, jadi boleh lah support biar update terus.
Silahkan klik link dibawah
Atau bisa juga dengan cara transfer ke :
BCA : 6871338300 | DANA : 081311510225 | ShopeePay : 082110325124
ini mah value for money bangetttt aselikk lihat poto2nya aja udah kebayang resik, nyaman, dan kids friendly beudss…nohh bocah ampe ketiduran , saking nyaman-nyaaa ye kan aku di Sby juga kadang suka nyari warung/depot masakan Jepang yg non-mall gini.
kalo nemu yg enjoyable, beneran dah, bolak balik aku statusin atau bikin thread di X karena klo di mall seringnya overprice, ngantreeeee panjang, rasanya juga kebanyakan B aja.
klo yg endeus, kudu masuk resto macem sushi tei atau kimukatsu…dan pastinya bikin deg2an pas kudu bayar
Tapi biarkata harganya mayan beda jauh kalo dibandingin sama sushi tei, disini mah scr cita rasa ga jauh beda kok mbak.
Asli sih, secara value nya kalo di Sushimi tuh dapet bangetttt
Alhamdulillah ya, “cuma” minta sushi dan kulkas tiga pintu, nggak kayak Nia Daniaty yang minta Marcedes pas dihamilin Farhat Abbas buahahah. Buat mb Thina coba next time minta pempek langsung di Palembang, nanti biar pada liburan ke sini, aku siap ajak jalan-jalan hwhw.
Beberapa kali makan di resto Jepang, biasanya pas ada yang ngajakin dan traktir. Walaupun suka, tapi aku masih gak familiar sama nama-nama menunya. Dan tadi pas cek buku menunya, langsung penasaran sama Ebi Furai Don. Kayaknya abis makan auto jadi Don Juan deh ini hwhw.
Walau lokasinya agak nyempil kayak…. *sinyalhilang*
Tapi aku penasaran pengen coba. Bisalah kali besok makan di sana ya. *anggap aja Palembang-Bekasi deket gitu haha.
Kalo minta mercedes sih.. akunya langsung tantrum kayaknya, hahaha. YANG BENER AJEEEE…
Ebo furai tuh semacem udah goreng gitu mas. sebenarnya dari bahasa inggris, Fry… tapi kalo di jepang dibacanya jadi Furai, hehehe
Tempatnya bersih dan myaman. Menu masakan Jepang kalau sushi anak-anak tuh doyan banget. Kalau aku lebih milih ramen aja deh.
Sama bu, aku juga pilih ramen aja. Kalo yang lain-lain, aku kurang cocok.
Nganu Jar, itu kalau naik Bis ke Jayapura nyampenya gimana yak wkwkwwk.
Kok kepikiran aja gitu soal jin nutupin wkwkwk, tapi untung aja yak dengan akses LRT jadi mayanlah ya bisa lebih mudah.
Konsep open kitchen itu menarik sekali dan makin banyak resto melakukan itu, lihat foto-fotonya seh seger banget dan dengan harga segitu pantas banget seh.
Namanya unik yaa, sushimi..aku suka karena restoran bersih dan lagunya pake lagu Jepang. Soalnya pernah ke resto jepang di sini malah yg diputer lagu Indonesia top 40.
Samaa Mas. Aku mah tim ramen. Kalo ikan mentah masih blm berani nyicip.
Yaaaa sayang banget si Putri malah bobok, padahal asyik makan di tempat ya. Saya malah ngiler liat ramennya nih, kuahnya aja udah kebayang lezatnya, paling suka deh kalau ramen kuahnya gitu.
Dan iyessss, konsep open kitchen begini bikin kita lebih lega bisa liat proses pembuatannya ya, kadang juga overthinking mengingat belakangan ini banyak beredar kondisi kitchen pengusaha makanan yang nganu, hahahaha.
Padahal kitchen bersih itu penting, karena ini kan makanan, kebayang nggak sih kalau ada yang diare atau sampai keracunan karena jorok dapurnya.
BUkan hanya nama usahanya yang hancur, tapi bisa berurusan dengan hukum malah kalau orang nggak terima.
Sebagai penyuka sushi dan sashimi, aku jadi penasaran .
Lihat dari foto2 nya kliatan sih mas enaaak. Apalagi hidden gitu tempatnya. Biasa yg begini malah enak . Berani yaaa owner-nya bikin di tempat tersembunyi gitu.
Aku kalo makan sashimi, ga mau yg sembarangan soalnya. Terlalu murah jujur aku mikirnya JD jelek. Ikannya kuatir ga seger. Apalagi salmon itu mahal.
Dan duluuuu aku pernah trauma makan sashimi tuna mas. Di resto jepang terkenal malah. Amiiiis seamis2 nya . Itu kali pertama aku sampe lepehin lagi sashimi tuna nya. Gara2 itu juga, sampe skr sashimi tuna di resto manapun juga aku skip. Msh kebayang amisnya hahahahha.
Makanya cuma mau salmon.
Ntr ah, kalo suami ga males ke Bekasi aku ajakin ke sini
naik bus ke Jayapuraaa??/ wkwkwk mon maap ini aku salfok bangeet sama kerandoman si mbaknya untung masnya sabar ya
aku suka nih kalo ada tempat makan yang open kitchen gini konsepnya. seru aja gtu jadi bisa lihat chefnya masak langsung. apalagi kalo masakan jepang gini ya. btw, kalo sashimi aku nggak bgtu doyan. entah kenapa makan yang mentah-mentah masih nggak begtu sukaa wkwk kalo ramen masih oke lah buatku
Seru ya, kalau bisa nemu makanan enak di hidden gem
Penggemar sushimi kudu mampir ke sini
Setuju mas, makanan nggak selalu harus pilih yang murah, tapi pilih yang kita mampu beli saja. Sebab, pastinya ada harga ada kualitas ya
Nah ini beneran hidden gem yak, lokasinya agak ngumpet tapi rupanya masih lumayan deket sama stasiun LRT. Bikin daku tertarik buat mampirin juga .
Tempatnya beneran terasa nyaman dan konsep open kitchen bikin semakin menarik. Kapan lagi bisa lihat chef menyiapkan menu pesanan. Sashimi aku pun sukaaa soalnya huaahhh, ramennya pun terlihat menggugah selera.
Sippp, kerandoman mba Thina bikin aku jadi bisa tau terkait hidden gem di Jatibening. Thanks mba Thina . Jadinya mas Fajar review resto Jepang yang hampir semua bahannya hand made, pastinya bikin makanan makin otentik.
Makanan Jepang paling saya sukanya ramen, sushi, gyoza tapi kalau sashimi belum pernah cobain. Nggak tahu kalau makan daging mentah rasanya belum berani. Hehe …
Beneran hidden germ ya tempatnya, meski agak nyempil tapi kalau udah cocok sama lidah. Pasti seneng buat balik lagi. Soal harga antara 30-40 ribu masih terhitung terjangkaulah ya. Mungkin buat ramennya ada yang harganya di bawah ini tapi soal rasa kadang nggak bisa bohong sih. Ini saya setuju juga.
Gak papa kak Fajar jadi yang melahap habis santapannya. Soalnya, walau dede Putri tidak jadi menyantap hidangan di resto ciamik ini karena masih terlelap cantik, tapi menurut daku di alam bawah sadarnya dia sudah menyantap hidangan tersebut karena aroma sashimi, sushi dan ramen masuk ke alam mimpi hehe.
kalau open kitchen gini, mas masnya grogi gak ya diliatin terus kerjanya hehe. Kenapa salfok sama open kitchennya sih wkwk. Beneran hidden gem ini, tapi untuk penggila Sushi apa salahnya dicoba. Tempatnya nyaman dan bersih pula, mantep deh rekomendasinya. jadi pengen nyoba ramen katsunya juga.
Ini buatku udah enak semua, yaampun baru kemarin aku juga makan yang serba Jepang begini
aku suka sama konsep open kitchennya, kita bisa liat langsung gimana cara bikinnya dan ini kudu sabar yak. Dimana ada pesanan, dan baru dibuat juga, kalau pengunjung banyak, bakalan antri juga
permintaan random mbak Thina untuk makan sushimi ga salah ya, kecuali minta ke Jayapura yang tiba-tiba hahaha
kalau soal makan mah, gas aja gak sih,, dijamin kenyang
Wahh, tiba-tiba sashimi ya Thina hihi untung suaminya siaga langsung ngajakin ke resto…suka suasananya yang Jepang banget…
Aduh bikin ngiler, udah lamaaaaa banget aku gak makan sushimi. Kapan ya terakhir makan? Ah malah udah lupa. Euh… Mas Fajar ini, bikin aku ngiler. Nyari ah, walopun di sini agak-agak susah nyarinya. Kudu ke kota. Maklum di udik. 😀
Aku akhirnya tau, kenapa kak Thina cakep.
Eh, jodohnya mas Fajar.
Karena sama-sama random, nyambung dan se-vibing.
Emang pasangan yang langgeng ((aaamiin)) itu yang random random gini sii.. tus beruntungnya ka Thina, mas Fajarnya langsung gercep satset nurutin.
Hehehe.. KOMPAK selaluuuu COTY!!
Btw, nyaamm nyaamm banget makan di Sushimi Jatibening.
Pilihannya banyak dan ikannya segeerr..
Aku suka makanan Jepang. Malah kayanya kalo bisa makan tiap hari, hahaha.. soalnya kan praktis yaa.. sekali hap, segala karbo protein dan kawan-kawannya, terpenuhi.
Wah wah seru ya kalau ada open kitchennya, karena bisa ngintip gimana cara bikinnya hehehe
Gapapa kak Thina random ntar tulisan di blog juga jadi ikutan random dan bikin keren hahaha…
meskipun a half of Japan saya masih ga bisa makan salmon mentah atau ikan lainnya, btw ngomongin ramennya duh menggoda sekali, kebetulan belakangan ini lagi suka banget makan ramen
Bagi pencinta makanan Jepang pasti ini surga banget
Kalau saya sih pasti suka
Apalagi anak pertama saya
Kadang tempat makan yang nyempil-nyempil itu justru enak..mungkin karena bawaan penasaran juga hehe…tapi emang ada harga ada rasa…..tempat dan penyajian juga ok..bersih..keliatan emang syedaap
kuah ramennya keliatan creamy banget, cocok puol kalo pas musim hujan gini
Kalau datang ke resto semacam ini, paling seru melihat chef beraksi menyiapkan menu pesanan kita. Staf oke lah ya ga ada yang aneh2 kwkwkwkwkw ntar kalau aneh2 jadi ga berselera makan. Mantap banget sushimi yummy di Jatibening ini, mas.