Bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja? Acapkali kita hanya mengandalkan roti, sereal, atau berbagai makanan instan. Meskipun mungkin terasa praktis, lama-lama sarapan yang monoton bisa terasa kurang menggugah selera dan tak memberi semangat yang cukup untuk mengawali hari.
Mengapa tidak mencoba sesuatu yang berbeda? Misalnya, sesuatu dari negeri Sakura. Karena kita ketahui, Kuliner dari negara Jepang itu punya daya tariknya tersendiri. Mulai dari rasa yang hangat dan menenangkan, porsi yang seimbang, serta bahan yang segar serta alami. Menghadirkan sarapan Jepang sebagai teman pagi, bisa jadi cara untuk menyegarkan rutinitas harianmu.
Selain itu, sarapan dengan gaya Jepang sering kali lebih dari sekadar mengisi perut. Kombinasi antara nasi hangat, sup hangat, lauk bergizi, dan sayuran segar atau fermentasi membuatnya menjadi holistik. Memberi energi, asupan protein dan nutrisi seimbang, sekaligus menenangkan pikiran. Dalam banyak kasus, sarapan Jepang juga dikaitkan dengan kebiasaan makan yang lebih meaningful. Tidak terburu-buru, menikmati setiap suapan, juga menghargai kesederhanaan bahan pembuatannya.
Maka dari itu, membuka hari dengan menu sarapan khas Jepang bisa jadi lebih dari sekedar makan pagi. Ini adalah ritual kecil yang bisa mengubah mood, memberi tenaga dengan gaya yang sehat dan autentik, serta membuat pagi terasa lebih istimewa.
Yuk, kita eksplorasi beberapa rekomendasi menu Jepang yang bisa kamu jadikan pilihan sarapan. Siapa tahu kamu menemukan menu favorit baru yang cocok untuk memulai hari dengan penuh keceriaan!
Beberapa Menu Terfavorit untuk Sarapan
Ada begitu banyak menu khas Jepang yang bisa dijadikan pilihan untuk sarapan. Mulai dari kuah hangat, mie, nasi, ikan segar, hingga lauk yang bergizi. Banyak dari menu tersebut bukan hanya terasa sedap dan menggugah selera, tetapi juga memberi nutrisi seimbang.
Mengandung karbohidrat untuk energi, protein untuk kekuatan, serta sayuran atau bahan fermentasi untuk kesehatan pencernaan. Kombinasi ini membuat sarapan gaya Jepang sangat cocok untuk memulai hari dengan semangat, energi cukup, dan suasana hati yang baik.
Nah, berikut beberapa rekomendasi menu khas Jepang lengkap yang cocok sebagai menu sarapan yang sehat dan berenergi :
a.) Tonkotsu Ramen
Tonkotsu ramen adalah ramen dengan kuah kaldu tulang babi yang direbus lama hingga menghasilkan kuah bertekstur creamy, kaya rasa dan gurih khas. Kaldu tersebut menyatu dengan mie dan topping seperti chashu (daging), telur, dan sayuran, menghasilkan rasa yang kuat dan nyaman di lidah.
Semangkuk Tonkotsu ramen bisa menjadi menu sarapan yang mengenyangkan dan memberi energi ekstra. Karbohidrat dari mie serta protein dan lemak dari kuah dan topping akan membantu tubuh mendapatkan asupan yang cukup setelah tidur malam. Rasanya yang hangat dan gurih juga mampu membangkitkan selera pagi. Cocok untuk hari-hari jika kamu butuh ‘sarapan berat.’
b.) Shoyu Ramen
Shoyu ramen memakai kaldu dengan rasa dasar kecap asin Jepang (shoyu), sehingga kuahnya cenderung lebih ringan dibanding Tonkotsu. Warna kuahnya biasanya cokelat bening, dengan aroma dan rasa gurih-kecap yang khas. Topping umum mencakup daging, telur setengah matang, sayuran, dan nori.
Karena kuahnya relatif ringan dan rasa kecap-nya tidak terlalu berat, Shoyu ramen bisa jadi pilihan ideal jika kamu ingin sarapan ramen tanpa membuat perut terlalu penuh atau berat. Kehangatan kaldu dan tekstur mie tetap memberi rasa nyaman serta energi dari karbohidrat dan protein, tetapi dengan beban pencernaan yang lebih ringan dibanding Tonkotsu.
c.) Spicy Miso Ramen
Ramen jenis ini menggunakan pasta miso sebagai dasar kuah. Menghasilkan cita rasa kaya, kompleks, hangat, dan sedikit creamy. Versi ‘spicy’ biasanya ditambah rempah / pedas untuk sensasi lebih kuat. Miso ramen adalah salah satu dari varian ramen populer di Jepang.
Miso Ramen cocok untuk menemani pagi, karena miso adalah produk fermentasi kaya nutrisi dan bisa mendukung kesehatan pencernaan jika dikonsumsi secara rutin. Kuah hangat + rasa umami yang memuaskan membantu membangkitkan selera, sementara mie + protein / topping memberi tenaga.
d.) Chicken Katsu Curry Rice
Menu ini terdiri dari ayam katsu (ayam tepung goreng renyah) disajikan di atas nasi hangat, dengan saus kari Jepang. Rasanya gurih, agak manis-pedas, dan kaya rempah. Kombinasi karbohidrat nasi, protein & lemak dari ayam, serta rasa khas kari membuatnya kaya dan memuaskan.
Ini adalah pilihan sarapan berat dan penuh tenaga. Cocok jika kamu punya aktivitas padat, butuh energi banyak, atau berencana melakukan hal fisik berat. Nasi memberikan karbohidrat, ayam katsu memberi protein dan lemak, sementara saus kari memberi rasa kuat dan memuaskan. Sarapan seperti ini bisa membuat kamu kenyang lebih lama, membantu tubuh siap menjalani hari panjang.
e.) Salmon Sashimi
Sashimi adalah ikan segar (biasanya salmon, tuna, dsb.) yang dipotong tipis-tipis dan disajikan mentah , sering dengan wasabi dan kecap asin. Tekstur lembut dan rasa segarnya menjadi daya tarik utama.
Sashimi memberikan protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk fungsi otak dan kesehatan jantung. Cocok bagi yang ingin sarapan sehat, ringan, dan kaya nutrisi. Jika kamu tidak suka sarapan berat, sashimi bisa jadi pilihan yang segar dan cepat.
f.) Mengapa Menu Jepang Bisa Jadi Sarapan Ideal?
Sarapan dengan gaya Jepang, terutama jika kamu memilih menu seperti ramen, nasi + lauk atau sashimi seringkali menyajikan keseimbangan nutrisi. Karbohidrat dari nasi atau mie; protein dari ikan, ayam, atau daging; serta vitamin, mineral, dan serat dari sayuran, rumput laut, atau bahan fermentasi.
Bahkan menurut berbagai sumber, gaya sarapan Jepang cenderung mengutamakan bahan segar, olahan sederhana, dan makanan minim pengolahan. Ini mendukung kesehatan pencernaan, stabilitas energi, dan bahkan kesehatan jangka panjang.
Belum lagi, sarapan dengan makanan hangat seperti ramen atau sup/kuah, atau protein berkualitas tinggi seperti ikan sashimi, bisa memberi rasa “kenyang dan nyaman”. Membantu memulai hari dengan rasa positif, bukan asal-asalan.
Esensi Kuliner Autentik di Ikkudo Ichi
Semua menu Jepang yang telah disebutkan sebelumnya, bisa kamu temukan di Ikkudo Ichi. Restoran bernuansa Jepang ini dikenal sebagai restoran ramen & masakan Jepang yang menawarkan ragam pilihan menu, dari versi klasik seperti Tonkotsu Ramen, Shoyu Ramen, Spicy Miso Ramen, hingga alternatif lebih ringan seperti vegetarian ramen atau pilihan nasi seperti Chicken Katsu Curry Rice dan Tori Chasu Don.
Ikkudo Ichi mengusung filosofi bahwa setiap hidangan adalah seni, sehingga senantiasa dibuat dengan cinta dan bahan-bahan berkualitas terbaik. Di restoran ini, kamu tidak sekadar makan, tetapi merasakan cita rasa Jepang yang autentik. Menu mereka sudah dirancang sedemikian rupa sehingga memberikan pengalaman bersantap yang memuaskan.
Lokasi Ikkudo Ichi
Kalau kamu tertarik mencoba menu sarapan atau ramen Jepang di Ikkudo Ichi, langsung saja datang ke salah satu dari cabangnya ya. Diantaranya :
- Ikkudo Ichi Plaza Blok M
Plaza Blok M, Lantai 6. Jalan Melawai Raya No. 1, Kebayoran Baru - Ikkudo Ichi Artha Gading
Artha Gading Mall, Lantai 2. Jalan Boulevard Artha Gading No. 1
Aku setuju Mas kalau sarapan pake menu Jepang
Protein-nya sudah pas juga
Namun kalau aku mungkin yang Katsu Curry
Kalau Ramen malah jadi ngantuk
Hmm… kapan kapan mampir ke kedai ini
Lumayan buat reward diri sendiri
Citarasa Jepang nan authetic.
itu sih yang aku cari.
kalo di Surabaya, kebanyakan resto Jepang udah fusion. dah banyak campurannya ✌️
yg otentik biasanya mahaallll, kudu ngantre jugak. tapi kalo di Resto ini, lebih nyamaann ye kan. ada di Plaza Blok M pun..paporitkuuuu
Enak enak semua ini menu khas Jepang
Buat saya sepertinya kalau salmon sashimi aja gak bakalan kenyang. Hehehe…
Paling tidak kudu ada mie tuh kaya ramen nya. Khususnya sebagai orang Sunda, saya termasuk belum sarapan kalau belum makan nasi. Wkwkwkwkwk…
Kalau ke Ikkudo Ichi kemungkinan besar saya bakalan pesan nasi ( chicken katsu curry rice) aja buat sarapan
Menarik ternyata Ikkudo Ichi ada di blok M. Rasanya nggak sabar pengen banget cobain sarapan pake Salmon Sashimi. Udah kebayang segar bikin sarapan jadi makin berselera dan pastinya lebih siap menjalani hari
Kalau mau yang agak berat pun banyak menu menarik yang bisa dicoba. Nice info mas Fajar.
Jadi kangen makan ramen dan sashimi yang enakkkkk bayangjn kuah ramen di cuaca yg sedang hujan kayak gini pasti langsung hangat seluruh tubuh…
Kmrn sempet iseng2 nyobain resto jepang yg lagi viral disini tp ternyata rasanya tidak semantap yg dibayangkan hehehe…
Tapk klo di ikkudo ichi ini aku bayangin pasti rasanya perfect sie secara lokasinya jg premium jd pasti gak maen2 yaa
Aku baca ini pas mau sarapan-pun, otomatis lapar. Pas baca Tonkotsu Ramen Dan ada kaldu tulang babi, akuuuuu lapaaarrrr ha ha ha
Ga bisa banget baca soal makanan yg ada si ntuuu itu. Kenyang aja jadi lapar apalagi Pagi Gini Dan mendung², duuh
Sii Ikkudo ini emang jadi andalan kalau lagi pengen makan khas Jepang.
Masakan Jepang itu emang nikmat sih. Tapi kalau untuk sarapan, saya belum terbiasa makan mie atau Sashimi. Mungkin yang paling cocok Chicken Katsu Curry Rice. Mie itu enak dimakan sore ke malam. Kalau salmon sashimi enak buat siang-siang. Dingin-dingin gitu kan biasa penyajiannya.
Aku baru dengar restoran Jepang Ikkudo Ichi. Kayanya seru tempatnya dan beragam makanannya.
Kalau aneka Mie jepang aku sebenarnya nggak terlalu suka. Mungkin karena bentuknya yang gede² jadi lihat aja jadi kenyang. Wkwkw.. Tapi jangan ditanya kalau sama kuah per mie-annya Jepang. Apalagi tonkotsu tulang babi. Creamy dan gurih..
Tapi aku suka sashiminya. Apalagi pas makan kedainya tuh minimalis kayak di jepunnya asli. Berapa japan rasa lokal..
ramen jepang aku suka banget apalagi pakai kaldu yang creamy gitu. tapi kayaknya kalau muslim harus lebih aware ya makan ramen di resto ini kalau ada menu tonkatsu-nya
Saya suka makanan Jepang, tapi lebih senang ada bau-bau Indonesia nya. jadi kalau ke Ikkudo Ichi kayanya bakal pilih nasi kari ayam katsu, secara itu ada nasi nya so similiar dengan sarapan Indonesia pada umumnya. Mengenyangkan dari karbo dan ada tambahan protein dari ayam katsu nya
Kalau ramen untuk sarapan, daku gak berani kayaknya.
Pertama berkuah kental, dan gak tahan buat daku tambahkan agar sedikit pedas hehe.
Sehingga kalau ramen asiknya pas makan siang, alias setelah masuk nasi.
Nah kalau sarapan dengan curry baru dah mau, soalnya ada nasinya haha.
Ramen dengan cita rasa autentik ala Jepang tentu dijamin kelezatannya ya mas
Banyak pula pilihannya ya
Tapi kayaknya Ramen pasnya buat makan siang seh, klo buat aku sih
Menunya sarapan Jepang bisa nih jadi ide sarapan besok besok
Tapi mungkin dimodifikasi sesuai yang bisa dikonsumsi ya
Dari semu menu, rata rata dobel protein dan bikin kenyang sampai siang
Jujurly aku ga seberapa suka makanan Jepang hehehe, kecuali yakiniku atau chicken katsu, ramen pun tak seberapa suka, entahlah ga gaul kok lidahku ini wkwkwk
Kalo nonton dorama Jepang, biasanya bapack bapack sangat cekatan sekali memasak kari untuk makan keluarga. Tapi aku gak tau kalau itu termasuk menu sarapan khas Jepang yang disajikan di meja makan. Mungkin yang aku tonton adalah keluarga masa kini yaa.. yang sarapannya uda ke-bule bulean..
Tapi enak banget yaa.. pagi-pagi uda tersedia ragam sarapan yang bikin kita semangat jalani hari di Ikkudo Ichi. Tapi sayangnyaa… Ikkudo Ichi Bandung bukanya mulai jam 11.
Pas ke Blok M, pasti mampir ke sini buat melepas lapar dan kangen2an edisi Jepang. Haha. Chicken Katsu-nya bikin nagih. Rasanya gurih dan renyah. Cocok bgt buat sarapan.
Kalo malam, boleh lah ramen-ramennya. Siang paling enak sashimi. Pokoknya komplit kalo makan di Ikkudo Ichi.
Menarik juga ya variasi sarapan pakai menu Jepang yang pastinya gizinya sangat berimbang dengan rasa yang otentik dan juga lezat apalagi komposisi proteinnya sangat cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dan rata-rata secara tampilan sangat estetik ya
Saya kayaknya milih nasi ayam katsu deh,,,sesuai selera lidah saya yang harus ketemu nasi kalau makan. Tapi jujurly menu ramen juga menggoda banget dan biasanya kalau ramen buat makan agak siangan. Makanan Jepang emang enak enak banget saya sukaa.